Un plat simplissime, pour des saveurs extra... Un joli plat d'automne à accompagner de mouillettes de pain à l'ail ou de riz.
Ingrédients
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1 courge butternut
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1 boite de lardons fumés
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6 gousses d'ail
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4 c. à s. de crème fraîche
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Gruyère (facultatif)
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Huile d'olive
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Cumin
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Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Pinceau
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 250°C. Et mettez-y la courge en entier. 20 minutes plus tard, sortez la courge, attendez quelle refroidisse et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
- 2
Épépinez la courge. Dans un bol, versez 3 c à s d’huile, et rajoutez : 3 pincées de sel, du poivre, 3 pincées de cumin, 4 pincées de piment d’Espelette. Avec un pinceau (ou autre si vous n’avez pas), étalez ce mélange sur toute la chaire de la courge, du haut jusqu’en bas.
- 3
Dans le creux du légume, rajoutez : 3 gousses d’ail, une petite poignée de lardons, 2 à trois cuillères de crème, un peu de sel (pas trop les lardons sont déjà salés), du poivre. Pour finir vous pouvez parsemer de gruyère (facultatif).
- 4
Vous pouvez mettre la courge au four, à 225°C pendant environ 30 minutes. Il faut que la chaire soit bien tendre pour la déguster.
