C'est un plat assez copieux, un genre de gratin de trés bon goût.
Ingrédients
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100 g de fromage râpé
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1 jus de citron
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Poudre de piment
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10 cl de crème fraîche
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3 gousses d'ail
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100 g de riz
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4 oignons hachés
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5 courgettes
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200 g de champignons de Paris
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500 g de boeuf haché
Préparation
- 1
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée 10-12 min. Pendant ce temps, faites chauffer un fond d'huile à feu moyen dans une sauteuse.Y faire revenir oignons (émincés), champignons, courgettes (en morceaux) et viande 10/15 min en remuant.
- 2
Retirez du feu ajoutez ail, piment, crème, la moitié du comté et le jus de citron. Bien mélanger. Egouttez le riz et ajoutez-le à la préparation, mélangez.
- 3
Mettre dans un plat allant au four, parsemez de fromage râpé restant et mettre au four environs 30 min, il faut que le fromage ait fondu et le dessous doré. Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez trés bien prendre du citron liquide et pour les champignons, je prends toujours des congelés que je fais suinter dans une poêle à part, avant de les intégrer à la poêle de légumes.
