Jolie assiette colorées qui aiguisera tous les appétits...
Ils s'agit d'une poêle de courgette
Ingrédients (4 personnes)
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2 tomates
- 1 verre et demi de riz a risotto
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1 gousse d'ail
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1 gros oignon
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4 c à s d'huile d'olive
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4 courgettes
Préparation
- 1
Couper les courgettes en petits, cubes et les laisser dégorger dans un saladier remplie d'eau salé ( une bonne pincée) pendant 15 minutes. de ce temps vous profiterez pour hachez oignon et ail, peler les tomates que vous coupez grossièrement.
- 2
Faites chauffer de l'huile dans une grosse poêle un wok serait idéal, y jeter oignon ail et tomate, environ six a sept minute plus tard ajouter les des de courgettes. Mélanger de temps en temps pour éviter les adhérences. saler et poivre a votre goût couvrir la poêle et laisser cuire a feux doux 25 a trente minutes
- 3
Ajouter le riz puis mélanger afin qu'il s'imbibe bien du jus de cuisson. ( sinon faites le dans une poêle a part, mettre un fond de vin blanc et beaucoup de beurre et cuire le riz) mélanger le tout et laisser a nouveau mijoter 20 minutes
Conseils
Il n'est pas nécessaire d'éplucher les courgettes si elles sont bien laver.
vous pouvez préparer votre riz a part un verre de vin blancs... C'est extra
