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Très facile
Budget moyen
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition
Une bonne façon de manger des courgettes, à accompagner d'une viande ou d'un poisson grillé et un peu de riz pour un plat complet.
Ingrédients (2 personnes)
-
4 tranches de bacon
- 65 g de cancoillote à l'ail
- 1 c à soupe d'échalote surgelée
-
1 c à café d'huile d'olive
-
2 belles courgettes
Préparation
Préparation :
- 1
Laver puis couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire à l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les égoutter.
- 2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'échalote. Couper le bacon en lamelles et l'ajouter à l'échalote.
- 3
Ajouter les courgettes égouttées, cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- 4
Ajouter la cancoillote, assaisonner et mélanger, puis laisser mijoter à feu doux quelques minutes le temps que la cancoillote soit bien fondue et en remuant de temps en temps.
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