Courgettes à la carbonara : un délice pour les enfants!

Couper des spaghetti de courgette. Faire chauffer une casserole d'eau salée puis faire cuire les spaghetti de courgettes pendant 2 minutes.

Pendant la cuisson des spaghetti, dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir le bacon à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter un peu d'eau de cuisson des spaghetti pour attendrir la viande.

Dans un plat, mélanger les œufs et le parmesan à la fourchette. Poivrer au goût. Lorsque les spaghetti de courgettes sont cuits, les égoutter, les ajouter à la pancetta et bien mélanger. Les ajouter à la préparation aux œufs et bien mélanger afin de bien enrober les spaghetti. Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.