1h 45min
Facile
Budget moyen
Il s'agit d'un mélange de légumes et de courgettes que l'on ajoute à de la viande de porc coupée en morceaux.
Ingrédients
4 personnes
1 petite boîte de maïs 1 tomate grosse 1 verre d'eau 1 c. à c. de coriandre Sel ou sel fin Poivre 1 poivron vert gros 500 g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 3 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de farine Porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Après avoir fait dorer l'ail coupé en lamelles dans l'huile chaude,
retirez-le et mettez l'oignon haché à fondre dans la cocotte.
Farinez les morceaux de viande et faites-les revenir à feu vif.
mouillez avec un verre d'eau, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 1 heure - 2
Lavez les légumes.
Coupez la tomate en quartier, le poivron en lamelles après l'avoir épépiné, et les courgettes en rondelles.
Ajoutez à la viande les légumes et la boîte de maïs ainsi que la coriandre.
Salez, poivrez suffisamment et laissez cuire à feu doux 1h15 mn environ.
Servez chaud