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Vous regardez : Courgettes à l'aigre doux
Video 1 sur 15
6min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Conserve, s'utilise comme des cornichons, dégustez à l'aperitif, en acconpagnement de viandes, charcuteries, raclettes...
Ingrédients
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150g de miel
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1 c à c de poivre en grain
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Quelque baies roses
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Laurier
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150g de sucre
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Eau
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Sel
- 3 poignons
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Vinaigre de vin
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3 kg d'oignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
1er jour, peler, epepiner, couper les courgettes en cubes, laisser reposer 24h avec l'oignon et le sel.
- 2
2eme jour, rincer, égoutter, mettre le sirop avec le miel, le sucre, le vinaigre et le poivre. Chauffer et verser sur les courgettes. Laisser mariner 24 h.
- 3
3eme jour, récupérer le jus, le chauffer et le verser à nouveau sur les courgettes.
- 4
4eme jour, faire cuire l'ensemble à feu doux 2 min et remplir des bocaux.
Conseils
Recette un peu longue(sur plusieurs jours) mais facile et tellement bonne! un conseil retournez les pots dés que vous les aurez remplis.mettez une feuille de laurier au fond de chaque pot.
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