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Vidéo suggérée Délice de courgettes rondes de Nice aux anchois
Video 1 sur 16
1h 10min
Très facile
Bon marché
Un plat complet facilement à présenter et nourrissant.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 oignons nouveaux, épluchés et émincés
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sel
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poivre du moulin (baies)
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6 c.s. d'huile d'olive
- 6 c. s. bombées de Fonio (céréale à très petit grain que l'on trouve en magasin bio)
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4 œufs
- 16 dés de Gorgonzola
- 4 courgettes rondes de Nice lavées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Atez le chapeau des courgettes, évidez-les. Disposez-les dans un plat allant au four, récupérez la chair et mettez -la au fond du plat. Remplissez chaque courgette d'un oeuf (sans sa coquille), de 4 dés de Gorgonzola, d'oignon émincé, d'une c.s. bombée de Fonio, d'une c.s. d'huile d'olive, salez, poivrez, refermez les courgettes avec leur petit chapeau.
Badigeonnez les courgettes d'un peu d'huile d'olive, recouvrez le tout de papier aluminium, faites cuire une heure à four moyen (th. 6/7). Servez très chaud.
Conseils
Si vous avez des raviolis frais au fromage, vous pouvez les ajoutez au moment de dresser vos assiettes.
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