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35min
Très facile
Bon marché
Par Patrice du blog AlsaCuisine
Simplement des courgettes farcies
Ingrédients
4 personnes
-
2 branches de basilic
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1 c. à s. d'huile d'olive
-
30 g de beurre en petits morceaux
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Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
-
2 branches de persil plat
-
1 oignon
-
400 g de boeuf haché
-
80 g de parmesan
-
150 g de tomates cerise
-
4 courgettes grosses
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, les évider, saler légèrement l'intérieur.
- Eventuellement, ôter les graines contenues dans la pulpe et la couper finement.
- Préchauffer le four à 200°C.
- 2
- Râper le parmesan, peler l'oignon et le couper finement.
- Couper finement le persil et le basilic.
- Râper le parmesan, peler l'oignon et le couper finement.
- 3
- Mélanger la viande hachée avec 60 g de parmesan râpé, l'oignon haché, le persil, le basilic, l'huile d'olive, saler, poivrer et remplir les courgettes creuses de ce mélange.
- 4
- Laver les tomates cerises, les couper en 4 et les incorporer à la viande en les enfonçant et parsemer du reste de parmesan.
- Mettre les courgettes dans un plat allant au four, étaler dessus le beurre en petits morceaux et cuire environ 15 mn.
- Laver les tomates cerises, les couper en 4 et les incorporer à la viande en les enfonçant et parsemer du reste de parmesan.
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