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Courgettes farcies à la tomate et à la ricotta
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1h 30min
Très facile
Bon marché
Ayant eu la chance d'avoir des courgettes rondes du jardin, je les ai farcies à ma manière avec un mélange de jambon, ricotta et tomates. C'est léger et très bon !
Ingrédients (4 personnes)
1 petite boite de tomates en dés
Origan
1/2 pot de ricotta
1 oignon
3 tranches de jambonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
15 cl de vin blanc
2 courgettes rondes du jardin très grosses (ou 4 normales)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le jambon en petits dés.
Eplucher et émincer l'oignon, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive à la poêle. - 2
Ajouter le jambon, laisser mijoter.
Verser le vin blanc et le laisser s'évaporer. - 3
Continuer en ajoutant la tomate, laisser mijoter quelques minutes afin que l'eau s'évapore un peu.
- 4
Incorporer la ricotta.
Couper les courgettes horizontalement pour avoir un 'chapeau'.
Enlever la chair à l'aide d'une cuillère et farcir avec le mélange. - 5
Les mettre dans un plat avec un peu d'eau et faire cuire 45 min à 1 h à 200°C.
