Courgettes farcies à la viande hâchée ciboulette/basilic

Laver la ciboulette et le basilic, sécher et hâcher. Éplucher et ciseler les échalotes.

Laver les courgettes, les couper en deux et les vider à l'aide du vide pomme (garder la chair de côté pour des petites rondelles revenues à l'huile d'olive si l'envie vous dit).

Mettre un fond d'huile d'olive sans une casserole et faire suer les échalotes. Rajouter la ciboulette et le basilic.

Rajouter la viande hâchée, remuer, sel, poivre, herbes de provence... Cuire à feu doux...

Garnir les courgettes avec le mélange de la viande hâchée.

Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four.

Rajouter de la sauce tomate et de la chapelure.

Cuisson 60 minutes à 180°C.

Cela s'accompagne très bien d'une salade ou de riz... ou d'une salade de riz :-)

Bon Appétit !