Courgettes farcies savoureuses

Dans une marmite, faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons coupés en petits morceaux et la tomate coupée en petits morceaux.

Dans une poêle, faire cuire la viande hachée avec un peu d'oignon et des épices (raz el hanout, piment, cumin, sel, poivre et coriandre). Couper vos courgettes en deux les vider et les remplir de viande hachée.

Mettre les courgettes dans la marmite allongée, ajouter un peu d'épice (raz el hanout, cumin sel poivre piment coriandre) couvrir à moitié d'eau. Porter à ébullition puis mettre sur feu doux une heure quand les courgettes sont cuites faire diminuer la sauce et servir chaud.