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1h 40min
Facile
Bon marché
Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun
Plat familial, à préparer à l'avance, idéal pour un buffet d'été.
Ingrédients (6 personnes)
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un peu de beurre
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Crème légère, ou crème de soja : 15 cl
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Pommes de terre type Bintje : 1 kg
Farce
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2 jaunes d'œufs
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Sel
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Poivre du moulin
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200 gr de seak haché
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150 gr de bleu d'auvergne
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1 oignon
- 2 cueillères à soupe de persil ciselé
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3 gousses d'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Farce :Mixer l'ail, l'oignon et le persil.
Mélanger le bleu avec cette préparation et la viande. Saler, poivrer.
Ajouter les jaunes.Couronne :
Peler les pommes de terre. Les émincer en fines rondelles.
Beurrer un moule en forme de couronne.
Déposer la moitié des pommes de terre, en salant bien entre chaque couche, et en arrosant d'un peu de crème.
Tasser avec les mains.
Verser la farce. Tasser.
Verser les pommes de terre restantes, saler et crémer entre chaque couche.
Persemer de noisettes de beurre.
Mettre au four th6-7 pour 1h.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Démouler, servir tiède ou froid.
Conseils
Servir froid ou tiède avec une salade de tomates bien assaisonnée, ou simplement une salade verte.
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