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Vous regardez : Couronne de saumon et sa couronne d'avocat
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10min
Facile
Bon marché
Délicate entrée entre amis.
Ingrédients (6 personnes)
Couronne de saumon
-
½ jus de citron
- 1 sachet de gelée délayée dans un verre d'eau refroidie
-
Sel
-
Poivre
-
50 gr de concentré de tomate
-
1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool
- 1 boite de poivron de 400gr
- 50 gr d'oignon blanc frais
-
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
-
300 gr de saumon fumé
Salade d'avocats citronnée
-
1 jus de citron pressé
-
Sel
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Poivre
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Huile
-
1 cuillère à café de moutarde
-
1 œuf
-
4 avocats
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur dans l'ordre de la recette.
- 2
Mixer le tout jusqu'à obtention d'une mousse.
- 3
Verser le contenu du mixeur dans un moule à savarin.
- 4
Mettre la couronne au frais pendant 24 heures.
- 5
Pendant ce temps, faire des petites boules avec les avocats.
- 6
Préparer une mayonnaise et y ajouter le citron pressé puis les boules d'avocat.
Conseils
Démouler la couronne de saumon sur un plat et mettre au centre la salade d'avocat.
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