Couscous aux fruits de mer

Nettoyez les moules et les coques et faites-les ouvrir 10 min dans une cocotte sur feu vif.
Laissez-les refroidir avant de les décortiquer.

Versez la semoule dans une jatte.
Et mouillez avec 30 cl d'eau chaude salée.
Laissez gonfler et mélangez de temps à autre.

Ajoutez les tomates coupées en dés, les pois chiche et les oignons hachés.
Ciselez le persil et ajoutez-le.
Mouillez avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Ajoutez le beurre, les moules, les coques et les crevettes.
Placez au frigo 120 min avant de déguster.