Couscous de poulet et merguez

Laver et épluchez les carottes, le navet, les pommes de terre et les tomates.
Coupez en dés sauf le navet que vous pouvez garder entier si vous ne le mangez pas.

Dans la marmite du couscoussier, faites dorer les pilons de poulet dans l'huile d'olive.
Une fois les pilons dorer, ajouter 1l d'eau.

Ajouter ensuite le concentré de tomate, les carotte, le navet, les pommes de terre ainsi que les tomates, les épices, le bouillon et l'harissa.
Faites cuire 25 à 35 minutes.

Une fois les 35 minutes écouler, lavez, épluchez et coupez la courgette.
Rincer vos pois chiche et ajouter le tout dans la marmite.

Préparez ensuite votre semoule.
Pour cela prenez un saladier en bois,mettez vos 250g de semoule avec 1 verre d'eau chaude et un filet d'huile d'olive.
Mélangez avec vos doigts pour séparer chaque grains.

Mettez la semoule dans la partie passoire du couscoussier appellé KESSKASS, laisser cuire en vapeur 10 min.

Dans une poele sans matiere grasse faites cuire vos merguez préalablement piquées.
Une fois cuites, mettez les dans la marmite afin qu'elles s'imprègnent du gout.

Une fois votre semoule cuite, re-mettez la dans le saladier en bois.
Ajouter une noisette de beurre et salez.
Melangez bien et disposez la semoule dans le plat a service.

Ajouter ensuite vos legumes, vos poulet et merguez.
Versez un peu de sauce par dessus.
Dans une saucière mettre la sauce pour que les convives puissent se servir a leurs convenance.

Dégustez !