Fan de couscous, c'est le moment de tester cette recette au Cookeo. Capable de remplacer plusieurs appareils, cette machine rend bien des services à son propriétaire. Du reste, après avoir tenté cette recette de couscous au poulet et aussi aux merguez, vous allez avoir l'impression de voyager sans avoir quitté la table de votre cuisine ! En ce qui concerne les légumes, vous pouvez utiliser une poêlée de légumes surgelés pour couscous pour vous dépanner. Mais, si vous avez le temps de les éplucher, vous pouvez inclure des carottes, la courge et sa cousine la courgette ainsi que des navets. Pour le dressage, utilisez une assiette creuse, car vous allez devoir répartir le jus de cuisson de ces derniers sur la semoule à couscous. C'est un vrai délice pour les gourmands !
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- 6 merguez
- 1 kg de légume
- 200 g de pois chiches
- 1 oignon
- 3 cubes de bouillon de volaille
- 20 cl d'eau
- 30 g de concentré de tomates
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 c. à c. d'epices pour couscous
- ½ bouquet de persil
Pour l'accompagnement
- 450 g de couscous
Matériel
- Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Épluchez et émincez très finement l'oignon.
- 2
Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve et placez sur mode "Dorer".
- 3
Faites "dorer" l'oignon et le poulet 5 minutes en remuant de temps en temps.
- 4
Retirez les pilons de poulet.
- 5
Faites "dorer" les merguez 5 minutes.
- 6
Préparez la semoule à couscous en suivant les indications sur le paquet.
- 7
Ajoutez les pois chiches.
- 8
Ajoutez le reste des épices à couscous et le persil.
- 9
Prolongez la cuisson de 5 minutes.
- 10
Égrainez la semoule à couscous avec une fourchette.
- 11
Servez bien chaud.