Couscous inratable

Lavez les choux et les couper très grossièrement. Mixez les au robot un par un avec un peu de coriandre, jusqu'à obtenir une semoule. Épluchez et lavez les carottes et coupez les en petits cubes.

Dans un faitout, faire chauffer de l'huile d'olive, y verser la semoule, salez et poivrez. Faites cuire à découvert en remuant régulièrement et arrêtez la cuisson quand la semoule est encore légèrement craquante (10-15 minutes environ)