Juste délicieux...
Ingrédients (2 personnes)
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1/2 litre d'eau
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500 g de semoule
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Cuisses de poulet
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6 cuil à soupe d'huile
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1 cuil à soupe de sel
- Raisins et pois chiches facultatifs
- Quelques cuill de jus de légumes
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Viande hachée
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Merguez
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1 Poivron
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Tomates pelées
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Huile d'olive
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2 Pommes de terre
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1 Oignon
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1 Courgette
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1 Carotte
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Harissa ou morceau d'1 à 2 cm de piment
Préparation
- 1
Faire cuire les carottes, courgettes et pommes de terre, en morceau et à l'eau, saler et poivrer. Ils doivent rester un peu fermes car il vont recuire par la suite.
- 2
Ajouter les morceaux de poulet, faire cuire à feu doux. Le poulet restera moelleux en cuisant doucement dans le jus et les légumes, remuer de temps en temps.
- 3
Faire revenir à part, les oignons, les poivrons et les merguez. Une fois terminé, mettre les merguez de coté (on les réchauffera au micro-onde).
Ajouter les poivrons et oignons aux légumes et poulet. - 4
Ajouter l'harissa ou le piment, les tomates pelées (et un peu de concentré de tomate si vous le désirez).
- 5
Faire vos boulettes de viande, ajouter à la viande hachée du sel du poivre du piment et un jaune d'oeuf. Donner forme à vos boules et les rouler dans un peu de chapelure. Les faire revenir dans la poêle qui à contenu les merguez, les oignons et les poivrons, ça évite e la vaisselle et les graisses des précédents ingrédients suffisent à la cuisson des boulettes.
- 6
Cuire votre semoule et ajouter des raisins si vous le souhaitez. Ajouter un petit peu de bouillon à la semoule.
Servir bien chaud.
