Vous regardez :
Couscous végétarien
Video 1 sur 16
50min
Facile
Bon marché
Couscous en Perles, relevé et délicieux.
Ingrédients
4 personnes
200 g de couscous en perles Ebly
80 g de pois chiches cuits
50 g de raisin secs
50 cl de bouillon de légumes
4 carottes
2 courgettes
2 navets
1 oignon
1 bâton de cannelle
4 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de persil haché
1 c. à c. de curcuma
½ c. à c. de gingembre (en poudre)
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Marmite
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites tremper les raisins secs dans l'eau pendant 30 minutes. Épluchez l’oignon et émincez-le. Épluchez les carottes et les navets et coupez-les en bâtonnets et les courgettes en rondelles.
- 2
Dans une marmite, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les navets, les courgettes et les carottes. Remuez 5 min à feu moyen. Salez légèrement, poivrez et parsemez de gingembre en poudre et de curcuma.
- 3
Couvrez de bouillon de légumes et faites cuire pendant 20 minutes. Ajoutez, le persil, les pois chiches égouttés et les raisins secs, poursuivez la cuisson 5 min. Préparez le Couscous en Perles selon le mode d’utilisation. Servez les légumes avec le couscous.
