Des desserts individuels que l'on peut faire toute l'année avec des fruits en bocaux.
Ingrédients (8 personnes)
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1 sachet de levure chimique
- 450g de griottes dénoyautées au sirop
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1 pincée de cannelle moulue
- 1 c à s d'amandes taillées en bâtonnets ou en cubes
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300g de farine
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1 pincée de sel
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9 c à s de lait
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6 c à s d'huile
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80g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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150g de fromage blanc
Préparation
- 1
Mélanger le fromage blanc avec 6 cuill. à soupe de lait, l'huile, 75 gr de sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier. Mélanger à part la farine et la levure, incorporer-en la moitié en remuant, puis le reste en pétrissant. Abaisser la pâte au rouleau. Découper des carrés de 12 x 12 cm.
- 2
Bien égoutter les griottes, puis les répartir au centre des carrés de pâte. Passer les bords des carrés au lait, puis rabattre chaque angle vers l'intérieur.
- 3
Badigeonner les coussinets du reste de lait. Mélanger les 5 gr de sucre restant et la cannelle, saupoudrer-en les coussinets, parsemer d'amandes. Poser les coussinets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (sinon la beurrer et la fariner).cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn.
