Toujours sur le thème de la douceur . . . Chocolat et écorces d'oranges confites ... Un vrai petit bonheur tout simple pour petits et grands gourmands ! Croquant et fondant à souhait !
Ingrédients (6 personnes)
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100g de chocolat noir fondu
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10 feuilles de brick
- Beurre fondu pour les feuilles de brick
- Le zeste confit d'une orange
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4 œufs
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2 c à s de cacao amer en poudre
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100g de poudre d'amande
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100g de sucre impalpable
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100g de beurre mou
Préparation
- 1
Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le cacao, la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs et les écorces d'orange confite coupées en tout petits morceaux. Ajouter le chocolat noir fondu tout en mélangeant et réserver 2 h au frigo.
- 2
Couper les feuilles de brick en deux, rabattre la partie arrondie sur le côté coupé pour obtenir 16 rectangles.
Répartir la farce au chocolat au centre, rabattre les grands bords puis replier plusieurs fois, pour obtenir de petits coussins réguliers. Les badigeonner de beurre fondu, les saupoudrer de sucre impalpable et les faire cuire 8 minutes à 220° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir tiède.
