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Video 1 sur 15
10min
Très facile
Budget moyen
Vin de xéres, oeufs, crabe...............hum ! et simple...
Ingrédients (4 personnes)
- 1 zeste de citron rapés ( 1c à café)
-
Sel
-
Poivre
- 4 c à soupe de vin de Xérès
-
40 cl de lait 1/2 écrémé
-
1 boite de miettes de crabe (180g)
-
25 cl de crême fraiche
-
2 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
<
div>Faire cuire les oeufs durs. Ouvrir la boîte de crabe, égoutter et émietter.
- 2
Séparer les jaunes des blancs puis écraser les jaunes d'oeufs dans un bol. Incorporer la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Délayer avec un peu de lait.
3
Verser dans une casserole et ajouter le reste de lait. Saler et placer à feu doux en remuant. Lorsque le tout est bien chaud, ajouter le crabe, le vin et les zestes. Servir chaud.
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