Crackers au Parmesan et au Thym

Battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le reste des ingrédients et battre à nouveau. J'ai dû rajouter un tout petit peu d'eau pour que ma pâte tienne bien en une boule, et que ça ne s'émiette pas.

Sur un plan de travail, mettre un peu de farine et former une bûchette avec la pâte.
L'emballer dans du film alimentaire, et la mettre dans le congélo pendant 1/2 heure environ, histoire de la durcir et de faciliter la découpe des crackers par la suite.

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Sortir la bûchette de son emballage et découper des rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. J'aurais voulu les couper plus finement, pour avoir des crackers aussi fins que dans le commerce, mais je n'y suis pas arrivée...

Déposer les crackers sur une plaque à biscuit (pas besoin de beurrer la plaque, y a déjà plein de beurre dans les crackers, d'ailleurs mes fesses m'en remercient ! ), et les cuire environ 20 mn.

Une fois cuits, les déposer sur une grille et les laisser refroidir...