Craquant de Saint Jacques au foie gras
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Ingrédients

  • Feuilles de briques
  • PoireauPoireaux
  • Foie gras de canardFoie gras de canard
  • Saint-JacquesSaint Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans les feuilles de brick, déposer une fondue de poireaux avec 4 noix de St Jacques et quelques morceaux de foie gras entier mi-cuit de canard.
     
  2. 2
    Enroulez le tout, puis enfournez à 150° pendant 15 minutes.

Conseils

Beurrer la feuille de brick au pinceau avec du beurre ramolli.

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