Crélisse de foie gras

Mettez à chauffez 4 petites assiettes creuses dans un four à 50°C.
Découpez en cubes le foie gras cru.
Chauffez le lait avec une belle pincée de sel.
Ajoutez le foie gras et chauffez doucement pendant 2 minutes.

Mixez et vérifiez l'assaisonnement pour obtenir une soupe onctueuse.
Versez dans les assiettes chaudes.
Sur le bord de l'assiette, mettre 5 points de condiments selon vos envies et goûts.
Servez aussitôt !