30min
Facile
Budget moyen
Je vous présente cette exellente recette de potage à la courge...
Ingrédients (4 personnes)
1/2 c à c de graines de céleri 1/4 c à c de paprika sel Poivre 1 c à c de basilic 1/2 c à c de thym 1 oignon émincé- 2 courges d'été jaunes lavées et émincées
4 c à s de farine- 1,1 l de fond de volaille léger et chaud
4 c à s de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire 3 min à feu doux
- 2
Ajouter les courges.
Assaisonner.
Couvrir et cuire 6 min à feu doux.
- 3
Saupoudrer de farine et bien mélanger.
Cuire 1 min.
- 4
Incorporer le fond de volaille,les aromates et le paprika.
Rectifier l'assaisonnement et porter à ébullition.
Cuire 20 minutes, à feu doux.
- 5
Passer la soupe à travers une passoire et servir.