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Video 1 sur 16
40min
Très facile
Bon marché
220 kcal
/ personnes
Par Babeth De Lille
Une crème facile à faire, avec des abricots un peu trop murs....ou au contraire un peu trop durs.....
Ingrédients
4 personnes
-
2 c. à s. de fécule de maïs
-
2 jaunes d'oeuf
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4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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30 cl de lait
-
6 abricots
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les abricots en gros morceaux et les saupoudrer de 2 c à s de sucre. Les faire compoter doucement dans une casserole.
Mixer la compote obtenue et y ajouter 30 cl de lait froid.
- 2
Battre les jaunes avec 2 c à s de sucre et ajouter la maïzena délayée dans un peu de lait. Bien mélanger et verser dans la compote lactée en remuant bien. Chauffer doucement jusqu'à épaississement.
Mettre au frais quelques heures avant de servir.
Conseils
Les abricots ne murissent plus après leur achat...si vous vous êtes fait tenter par des jolis fruits en fait un peu durs, c'est une excellente façon de les utiliser, en augmentant un peu le sucre si necessaire.
Nutrition
220kcal11% AR*
5.3 gprotéines11% AR*
38.6 gsucres15% AR*
3.9 gmatières grasses6% AR*
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