Crème anglaise parfumée au café thermomix
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Crème anglaise parfumée au café thermomix
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Par Mathieu

Voici une variante délicieuse de la crème anglaise traditionnelle : il suffit de la parfumer au café, ou avec un autre parfum, selon vos goûts. elle est super facile à préparer, grâce au Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.

Ingrédients (6 personnes)

  • Jaune d'oeuf8 jaunes œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 gr de sucre semoule
  • Lait demi-écrémé65 cl de lait demi-écrémé
  • Extrait de café6 gouttes d'extrait de café liquide (ou plus, selon votre goût)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez le lait dans le bol du Thermomix. Ajoutez l'extrait de café, le sucre, le sucre vanille et les jaunes d'œufs.


  2. 2

    Régler 7 minutes/80°C/vitesse 4.

  3. 3

    Laisser tiédir à température ambiante puis déguster cette merveille.

Conseils

Vous pouvez la servir avec des madeleines ou avec le gâteau au chocolat de votre choix.

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