Voici l'une de mes recettes fétiches par sa simplicité, son goût et sa texture onctueuse. Cette recette peut être déclinée en de nombreuses variantes, en l'agrémentant de parfums associés tel l'extrait d'orange ou d'autres agrumes et/ou d'écorces d'orange confites par exemple.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 à 5 gouttes d'extrait d'orange, citron ou mandarine, etc
- Facultatif
-
25 cl de lait entier ou ½ écrémé
-
1 œuf entier
-
200g de chocolat noir
Préparation
- 1
Faire chauffer le lait dans la casserole sans le faire bouillir.
- 2
Dans le bol à mixer concasser grossièrement le chocolat.
- 3
Ajouter le lait chaud et mixer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et incorporé.
- 4
Ajouter l'œuf entier et mixer encore 10 secondes.
- 5
Facultatif, ajouter 4 à 5 gouttes d'extrait d'orange, citron ou mandarine, etc...
- 6
Répartisser dans les 4 pots.
- 7
Laisser prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
- 8
Servir bien frais.
Conseils
Matériel 1 mixeur plongeur et son bol, 4 pots à crème de 10cl et1 casserole.
