Créme au speculoos

Mettre chauffer le lait et la créme liquide pendant ce temp émieter les spéculoos

Retirer du feu au début de l'ébulition et y ajouter les speculoos

Dans un bol mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet

Ajouter y le mélange des speculoos et remélanger à nouveau

Verser dans des rammequins individuels fermé par un film

Enfourné au bain marie 30 min.environ puis placer dans le réfrégirateur