Je l'ai fait avec du thé à la vanille mais on peut utiliser toutes les sortes de thé.
Cette recette satisfait tout le monde car j'ai adoré alors que je déteste le thé.
Ingrédients (10 personnes)
-
70g de farine
- 1 sachet de thé à la vanille (ou à d'autre saveurs)
-
12 jaunes d'œufs
-
250g de sucre
-
80g de beurre
-
1 litre de lait
Préparation
- 1
Versez le contenu du sachet de thé dans le lait puis dans une casserole,portez le à ébullition avec le beurre.
Retirez du feu et couvrez pour garder chaud. - 2
Dans un très grand saladier (on y versera ensuite le litre de lait) fouettez le sucre avec les jaunes, puis incorporez la farine.
- 3
Versez le lait très chaud sur le mélange puis reversez cette préparation dans une nouvelle casserole et portez à ébullition sur feu modéré, sans cesser de remuer.
- 4
Lorsque la crème a épaissi, répartissez-la dans des pots ou des coupes,et laissez-le refroidir.
mettez les ensuite dans un réfrigérateur pour au moins 1h30
Conseils
Je me suis servi de sachets de thé.
