Pour finir un repas ou pour un en cas sucré, vous cherchez une recette de crème aux oeufs impossible à rater et succulente. Pas de doute, vous avez frappé à la bonne porte. En ce qui concerne la cuisson, vous avez le choix entre deux méthodes. Ici, nous vous conseillons de faire cuire vos crèmes aux œufs à feu doux. D'abord 10 minutes à 180°C, puis 20 minutes à 180°C. Si vous vous en sentez capable, vous pouvez également les faire cuire au bain-marie. Enfin, après avoir dispatché votre appareil à crèmes aux œufs dans un grand plat familial ou des récipients ovales ou carrées, vous pouvez aussi verser quelques gouttes d'extrait de vanille dans vos desserts. C'est trop bon !
Ingrédients
40 cl de lait
3 oeufs (gros)
40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Matériel
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Ramequin(s)
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Porter à légère ébullition le lait avec le sucre vanillé.
- 3
Retirer du feu.
- 4
Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
- 5
Ajouter le lait encore chaud.
- 6
Remuer sans arrêt.
- 7
Répartir la préparation dans un petit plat ou des ramequins.
- 8
Enfourner pendant 10 minutes à 200°C.
- 9
Baisser la température à 180°C.
- 10
Prolonger la cuisson pendant 20 minutes.
- 11
Servir.
Conseils
Selon vos goûts, vous pouvez rajouter du caramel pour faire des crèmes caramel.
