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Vidéo suggérée Crème catalane vanillée
Video 1 sur 12
45min
Moyen
Bon marché
242 kcal
/ personnes
Recette du nord !
Ingrédients
8 personnes
-
1 gousse de vanille
-
100 g de sucre de canne roux ou cassonade
-
30 cl de crème fraîche
-
50 cl de lait
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
3 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Séparez les blancs des jaunes, fendez la gousse de vanille en deux.
- 2
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le lait, la créme et la vanille en fouettant le tout.
- 3Versez dans 8 ramequins allant au four.Laissez reposer 15 min puis mettez au four 30 min.Laissez refroidir 1 h avant de servir.Saupoudrez de cassonade.
- 4
Puis brûlez la crème au fer ou au chalumeau ou passez sous le grill.
Nutrition
242kcal13% AR*
4.2 gprotéines9% AR*
23.1 gsucres9% AR*
14.3 gmatières grasses21% AR*
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