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Video 1 sur 15
1h 5min
Facile
Budget moyen
Par Isma du blog 'Touche de saveurs'
Cette crème brûlée est vraiment extra, crémeuse et bien onctueuse avec ce bon petit goût de vanille !
Ingrédients (4 personnes)
-
1 gousse de vanille
- Cassonade pour caraméliser
-
25 cl de crème fraîche liquide entière
-
20 cl de lait
-
100g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs bio ou extra frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter les graines de vanille et le lait. Incorporer la crème fraîche tout en battant. - 2Répartir la crème dans des ramequins (en porcelaine), enfourner 30 à 45 min. La crème devra être dorée et légèrement tremblotante au centre.
- 3Laisser refroidir puis réfrigérer 1 à 2 h.
- 4
Saupoudrer d'une cuillerée de cassonade et caraméliser au chalumeau. Si vous ne possédez pas de chalumeau, vous pouvez passer vos crèmes sous le grill du four.
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