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1h
Très facile
Bon marché
Par 750g
Une belle version chocolatée de la fameuse crème brûlée ! Un délice....
Ingrédients
6 personnes
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20 g de sucre
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Sucre en poudre ou sucre semoule
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6 jaunes d'oeuf
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220 g de crème liquide
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280 g de lait
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200 g de chocolat au lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Chauffer le four à 100°C. Faire des copeaux de chocolat et les verser dans un saladier.
-Chauffer le lait et verser dans le saladier. fouetter pour que le mélange devienne lisse.-Ajouter la crème et les oeufs puis mélanger le sucre
-Verser dans les moules à crème brûlée
-Enfourner et laisser cuire environ 45mn.
-Sorter les crèmes du four et les laisser refroidir puis placer les au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre semoule et faites caraméliser le sucre rapidement (au grill du four) ou à l'aide d'un chalumeau.
Conseils
Vérifier régulièrement la cuisson car les crèmes doivent être tremblantes mais pas trop cuite !
Vous pouvez accompagner ce dessert avec des madeleines tièdes ou bien avec une glace chocolat !
Ce qui est bon, c'est le contraste froid de la crème et le chaud de la caramélisation...
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