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Vidéo suggérée Entremet chocolat et crème brûlée
Video 1 sur 15
1h
Facile
Bon marché
493 kcal
/ personnes
Par Vins d'Alsace
Délicieux dessert ... crème brûlée aromatisée
Ingrédients
4 personnes
-
4 c. à c. de sucre de canne roux ou cassonade
-
4 c. à c. de crème de marrons
-
½ l de crème liquide entière ( 30% de MG )
-
4 jaunes d'oeuf
-
2 c. à s. de miel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Tapissez 4 ramequins de crème de marrons (une cuillère pour chacun).
- 2
Pour la crème brûlée battre d'abord les jaunes d' œufs dans un récipient profond et en y incorporant ensuite le miel et la crème.
- 3
Répartissez cette préparation dans vos ramequins. Disposez-les dans un plat à four rempli d'eau chaude aux deux tiers.
- 4
Enfournez à 150°C (thermostat 5), pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à obtention d'une douce fermeté.
- 5
Laissez refroidir, puis saupoudrez de cassonade et faites dorer vos crèmes sous le gril du four.
- 6
Dégustez tiède ou froid.
Conseils
Vin d'Alsace recommandé : Gewurztraminer, notamment en Vendanges Tardives
Nutrition
493kcal25% AR*
6.1 gprotéines13% AR*
15.2 gsucres6% AR*
44.2 gmatières grasses64% AR*
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