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1h
Moyen
Bon marché
855 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Pour tout les gourmands !
Ingrédients
4 personnes
-
10 g de beurre
-
1 cl d'arôme de vanille
-
350 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
10 cl de rhum brun
-
1 banane
-
50 cl de lait
-
13 jaunes d'oeuf
-
50 cl de crème
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier mettre le sucre, l'arome de vanille et les jaunes d'oeuf.
- 2
Couper les bananes en segments de 2-3 cm.
Les mettre à cuire dans une poêle chaude avec le beurre, flamber au rhum.
Egouter les bananes sur un essuie-tout. - 3Dans une casserole, verser le lait et la crème.
Faire chauffer jusqu'à ce que cela frémisse.Retirer directement du feu. - 4Verser le mélange lait et crème dans le saladier tout en mixant énergiquement avec un fouet pour ne pas cuire le jaune d'oeuf.
- 5Verser la préparation dans des ramequins et faire cuire au four au bain-marie pendant 40 min à 125°C (th.4)
- 6
Réserver au réfrigerateur pendant 3h.
Nutrition
855kcal43% AR*
15.7 gprotéines32% AR*
101.2 gsucres39% AR*
35.9 gmatières grasses52% AR*
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