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Video 1 sur 12
30min
Facile
Budget moyen
sans oeufs, avec peu de sucre, sans crème donc très légère mais savoureuse et très digeste.
Ingrédients (4 personnes)
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60g de sucre roux
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3 cs d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine
- 1 sachet d'infusions aux fruits rouges ou autre
-
300 ml de lait de soja
-
1 brique de lait de soja
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Faites bouillir le lait de soja, y faire infuser le sachet aux fruits rouges. Laisser infuser 15 minutes environ.
Ajouter le sucre, la crème de soja, et l'agar agar (ou avec des feuilles de gélatine préalablement ramoli avec de l'eau chaude, le lait doit être encore tiède)
Bien mélanger et remettre sur le feu. Faire bouillir 20 à 30 secondes.
Verser la préparation dans des ramequins, et laissez reposer 2h au frigo.
Saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser au four ou avec un chalumeau.
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