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Video 1 sur 15
1h 15min
Facile
Bon marché
Par Coraya avec Perre du blog Délices Cookie's
Une crème brûlée sucrée-salée crémeuse et gourmande à souhait !
Une recette proposée par Perre du blog 'Délices Cookie's'
Ingrédients (6 personnes)
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2 jaunes d'œufs
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Persil
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Sel
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Poivre
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25 cl de crème de soja
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25 cl de lait écrémé
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250g de tomates cerise
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1 c à c de ketchup
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2 c à s d'édulcorant en poudre
- 6 bâtonnets de surimi Petits Coraya
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Lavez et coupez les tomates cerise en rondelles. Faites les revenir dans un fond d'huile d'olive avec le ketchup et 1 c à s d'édulcorant.
- 2
Préchauffez le four à 140°C.
- 3
Faites bouillir le lait avec la crème. Versez sur les jaunes préalablement fouettés avec l'édulcorant restant.
- 4
Ajoutez la fondue de tomates, les surimi détaillés en rondelles, du persil, du sel et du poivre. Remplir les ramequins et enfournez 1 heure.
- 5
Laissez refroidir et réservez 2 heures au frais.
- 6
Préchauffez le gril, poudrez les crèmes d'un peu d'édulcorant et faites caramélisez 2 minutes environ. Dégustez dès la sortie du four.
Conseils
Préparez les crèmes le matin pour le soir et caramélisez au dernier moment.
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