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Vous regardez : Crème catalane vanillée
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20min
Moyen
Bon marché
339 kcal
/ personnes
Presque comme une crème brûlée
Ingrédients
2 personnes
-
2 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
30 g de sucre de canne roux ou cassonade
-
25 cl de lait
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10 g de fécule de maïs
-
70 g de sucre
-
2 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Faites chauffer à feu doux le lait et l'extrait de vanille
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez énergiquement les jaunes d'oeuf au sucre et à la maïzena.
Incorporez le lait chaud sur le mélange, bien dissoudre la préparation. - 2
Mettez la crème obtenue dans une casserole sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement.
Versez délicatement la préparation chaude dans des ramequins.
Réservez minimum 2h au frigo
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade, l'aide d'un chalumeau caramélisez.
Nutrition
339kcal17% AR*
7.5 gprotéines15% AR*
60.4 gsucres24% AR*
6.7 gmatières grasses10% AR*
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