Je commente cette recette
15min
Facile
Bon marché
Par L'atelier des Man 2008
Une recette trop simple et très bonne ! Avec un peu de crème fouettée sur le dessus...
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Ingrédients
6 personnes
-
50 g de crème fraîche liquide
-
500 g de lait entier
-
15 g de fécule de maïs
-
60 g de sucre
-
50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Mélanger au fouet le cacao, le sucre et la maïzena.- Ajouter le lait et la crème en fouettant.- Chauffer en fouettant constament jusqu'a ébullition comme pour une crème pâtissière.- Verser la crème dans des verrines et laisser refroidir.- Déguster !
Conseils
Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !
Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.
Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
Commentaires
