Crème de courgette au lait de coco
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Crème de courgette au lait de coco
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Par Alberie26

Onctueuse et douce grâce au lait de coco, cette crème de courgette peut être servie chaude ou froide.

Ingrédients

3 personnes
  • Oignon1 oignon (petit)
  • EauEau
  • Thym citronBrin de thym citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème de coco25 cl de crème de coco
  • Courgette2 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez l'oignon et émincez le.

     

  2. 2

    Ôtez les extrémités des courgettes.

     

  3. 3

    Coupez les en morceaux,

     

  4. 4

    Dans un faitout, mettez les morceaux d'oignons et de courgettes.

     

  5. 5

    Versez un fond d'eau.

     

  6. 6

    Ajoutez le thym citron.

     

  7. 7

    Faites cuire 10 min à couvert.

     

  8. 8

    Ajoutez le lait de coco.

     

  9. 9

    Poursuivez la cuisson sans couvercle quelques minutes.

     

  11. 10

    Mixez.

     

  12. 11

    Servez.

Conseils

Voici une variante avec une chantilly de curry.

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