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Vous regardez : Crème de navets caramélisés au Porto
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40min
Facile
Bon marché
Par Miss Bonbon
La meilleure soupe du monde (oui oui j'assume)
Et voilà! Le navet a encore frappé ! P.S: Pourtant, à la base, les soupes et moi on n'est pas très copines...genre "goût à rien because soupe à tout", n'est-ce pas Loukoum? Bon bin si vous avez le même genre de répulsion, aversion voire phobie, je vous conseille vivement une thérapie, en commençant par cette petite crème so hmmmm....
Ingrédients (4 personnes)
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500g de petits navets identiques ou coupés en gros dés
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20g de beurre
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15g de sucre
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5 cl de Porto
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50 cl de bouillon de légumes (2 Kub'or)
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15 cl de crème liquide (ou mi crème mi lait)
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1 c à c de thym séché
Matériel
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Mixeur plongeant
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Sauteuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
- 2Quand il mousse, y mettre les navets, à feu vif.
- 3Les saupoudrer de sucre.
- 4
Les faire bien dorer sur toutes les faces de 5 à 10 minutes.
- 5
Verser le porto.
- 6
Le faire entièrement évaporer.
- 7
Verser le bouillon.
- 8
Couvrir.
- 9
Couvrir.
- 10
Faire cuire et à feu moyen 20 minutes.
- 11
Ajouter la crème, le thym, un peu de poivre.
- 12
Mixer.
- 13
Servir.
Conseils
Pour lui donner un goût un peu plus sucrée, vous pouvez rajouter des carottes.
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