Une petite crème toute douce pour accompagner un poisson poché ou en verrines apéritives... Cette petite crème a pour ma part était "crée" pour le dîner de mon petit homme d'amour de 2 ans 1/2
Ingrédients (2 personnes)
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1 belle c à s d'emmental râpé
- 1 petite c à c de curry indien (et pour les adultes sel et poivre bien sur)
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1 peu de lait entier
- 1 petite noisette de beurre salée
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1 petite patate douce
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1 petite gousse d'ail
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2 verres de petits pois surgelés
Préparation
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Mettre la patate douce coupée en petits morceaux dans le bol du cuit vapeur puis les petits pois et la gousse d'ail finement émincée.
Laisser cuire à la vapeur 20 à 25mn. Les Légumes doivent être bien cuits. - 2
Mixer les légumes tout doucement par a coup avec le gruyère et le beurre...
Ajouter progressivement le lait jusqu'à la consistance souhaitée...
La consistance crème est très agréable... - 3
Et la petite touche finale! rajouter le curry indien...
Miam... à savourer...
Une petite crème pleine de saveurs, de chaleur et de tendresse...
Bon Appétit!
Conseils
Cuisson vapeur pour les légumes!
