Crème mousseuse aux pêches

Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

Battre les oeufs, verser le lait et faire cuire au bain-marie une demi-heure.

Laisser refroidir. Battre la crème au fouet et l'incorporer dans la préparation.

Peler les pêches, les couper en morceaux et les disposer sur la préparation. Arroser avec le kirsch.