Crémeux de betterave au chèvre
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Crémeux de betterave au chèvre
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Crémeux de betterave au chèvreCrémeux de betterave au chèvre@ Kekeli
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Crémeux de betterave au chèvre
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Par Kekeli

Des verrines d'une jolie couleur rose. Servies à l'apéritif ces petites verrines ont toujours beaucoup de succès.

Ingrédients

8 personnes
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Fromage de chèvre frais300 g de fromage de chèvre frais
  • Betterave cuite200 g de betteraves cuites

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer les betteraves avec le chèvre jusqu'à obtenir une préparation sans morceaux. Poivrer.

  2. 2

    Monter la crème en chantilly et en incorporer les ¾ dans la préparation précédente. Répartir la préparation dans 12 petits verres. 

  3. 3

    Déposer le reste de chantilly sur les crémeux et réserver au frais. Au moment de servir vous pouvez décorer de quelques brins de ciboulette

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