Crêpe farcie au poulet et courgette

Préparer vos crêpes et reserver.

Préparer votre sauce béchamel.

Faire tomber l'échalote émincée dans un peu de beurre et ajouter les 2 courgettes râpés. Faire revenir à feu doux de 5 à 8 minutes.

Farcir les crêpes : Prendre la crêpe et déposer au centre le mélange de courgettes et bien étendre. Déposer un peu de poulet et rouler.

Déposer les crêpes dans un moule à gratin et verser la béchamel par dessus. Saupoudrer de fromage râpé, de persil frais et de la tomate concassée.