Délicieux !
Ingrédients (4 personnes)
La pâte
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15g de beurre
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25cl de lait
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2 œufs
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25g de sucre
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125g de farine
La garniture
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sucre glace
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1 boule de glace à la fraise par personne
- Coulis de fruit rouge
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Crème Chantilly
- 150g de faise
Préparation
- 1
Verser dans un saladier la farine,le sucre et 1 pincée de sel.Bien mélanger.
Creusez ensuite un puit et mettez-y 2 gros oeufs.
Mélangez en incorporant petit à petit la farine et ajoutez lentement 25 cl de lait tout en fouettant.
Laisser reposer 1h.
Faites fondre 15g de beurre dans une casserole.
Versez-le dans la pâte et mélangez. - 2
Au moment de servir garnir les crèpes :
Mettre un peu de sucre glace sur la crèpe et replier les 4 bords.
Déposer au centre 1 belle boule de glace à la fraise et au tour déposer en alternance un tat de fraise puis un tat de chantilly. Pour finir recouvrir délicatement de coulis de fruits rouges.
Conseils
Utiliser une poêle bien chaude beurrée.Vous pouvez remplacer le coulis de fruit rouge par la Soupe de fraises Andros.