Un gourmandise qui allie le côté savoureux d'une pâte onctueuse et parfumée, le côté fruité de l'ananas et le côté gourmand du caramel.
Ingrédients (8 personnes)
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1 c à c de fleur d'oranger
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1 c à s de rhum
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1 ananas bien mûre
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2 sachets de sucre vanillé
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caramel
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1 pincée de sel
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30g de sucre
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40cl de lait
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200g de farine
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3 œufs
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1 jaune d'œuf
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60g de beurre
- Ingrédients pour env. 10 crêpes :
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre
- 2
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel - puis ajouter les oeufs et le jaune d'oeuf
- 3
Bien mélanger en délayant avec le lait - puis ajouter le beurre fondu, le rhum et la fleur d'orange
- 4
Réserver à température ambiante 3 heures
- 5
En attendant, peler l'ananas - le couper en deux - retirer le coeur de l'ananas et couper des lamelles assez épaisses
- 6
faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire dorer vos lamelles d'ananas en les saupoudrant de sucre vanillé
- 7
Faire vos crêpes puis les garnir chacune de lamelle d'ananas rôti et verser du caramel sur les crêpes.
- 8
Déguster sans plus attendre ! BON APPETIT !
